Queridos lectores, muchos de nuestros platos cotidianos tienen a la carne como protagonista: recetas que heredamos, que repetimos sin pensar y que forman parte de nuestra cocina más auténtica. Esta vez quiero proponeros algo especial: que me enviéis vuestras recetas de carne más habituales para transformarlas en versiones completas, equilibradas y llenas de intención nutricional.

🍽️ Comparte tu receta de carne favorita y creemos juntos platos completos

Podéis compartir platos elaborados con cualquier tipo de carne:

• Carne roja como ternera o cordero

• Carne blanca como pollo o pavo.

• Carne de cerdo, tan versátil en nuestras cocinas.

• Carnes de caza, si forman parte de vuestro recetario.

• Preparaciones tradicionales donde la carne sea la fuente principal de proteína.

Mi idea es analizar cada receta con mimo y trabajarla para que se convierta en un plato verdaderamente completo: ajustando carbohidratos, grasas y proteínas, incorporando ingredientes que aporten los aminoácidos esenciales y buscando que cada propuesta ofrezca una proteína de calidad sin carencias nutricionales. Todo ello sin perder la esencia del plato original, su sabor ni su identidad.