Queridos amigos y lectores, hoy quiero invitaros a participar en un proyecto muy especial. Todos tenemos esas recetas que repetimos en casa una y otra vez: platos que nos reconfortan, que nos solucionan el día a día y que forman parte de nuestra cocina real, la de verdad.

¡Comparte tu receta estrella y cocinemos mejor juntos!

Me encantaría que me enviaseis esas recetas con pescado que más preparáis en vuestros hogares. La idea es darles una vuelta juntos: analizarlas con cariño, aportarles un toque de sabiduría culinaria y ajustarlas para que respeten un buen equilibrio entre carbohidratos, grasas y proteínas [(según la OMS (Organización Mundial de la Salud)]. También buscaré incorporar los ingredientes necesarios para que cada plato aporte los aminoácidos esenciales y, siempre que sea posible, se convierta en una comida completa y nutritiva, sin carencias.

Si os apetece formar parte de esta iniciativa, enviadme vuestra receta favorita —esa que nunca falla— y la transformaré en una versión deliciosa, equilibrada y pensada para cuidaros desde dentro.

¡Estoy deseando leer vuestras propuestas y cocinar con vosotros!